Tartaletas de masa quebrada y lemon curd
Etiqueta: masa
Roscón pa mojar
Roscón de reyes sin relleno ni frutas escarchadas.
Pastissets de boniato i cabello
Empanadillas dulces de cabello de ángel o confitura de boniato.
Crêpes semidiabólicas
Receta de masa para hacer crêpes de forma sencilla y rápida.
Masa brisée
La masa brisée o quebrada, que aquí se ha mal traducido como masa brisa (de la mar salada), es básicamente, lo mismo que vimos en la masa sablée, pero sin azúcar. Ingredientes 125 g de mantequilla 250 g de harina 1 huevo grande 1 pulgarada de sal Al lío Reblandecer la mantequilla hasta que se […]
Panettone
Cómo no, cerca de Navidad no puede fallar esta pieza de bollería Italiana similar a la brioche con frutas secas o confitadas en su interior. Ingredientes Para la masa madre 250 gr de harina de fuerza 25 gr de levadura de panadería 200 ml de agua. Para el resto de la masa 500 gr de […]