Fácil, sencillo y sabroso. Para untar en pan. Para acompañar una carne de caza. Aparece en Modernist Cuisine At Home y, por lo sencillo que es, no lo parece.
Etiqueta: aceite
Bacalao confitado con salmorejo
Bacalao confitado en aceite acompañado de un salmorejo.
Patatas con allioli de cumpleaños
Patatas con all-i-oli
Mahonesa, mayonesa o incluso ajonesa
¡A vuestra salud!
‘Torraeta’ de anchoas con pan de ‘Els Ibarsos’
Un clásico de los bares tradicionales de Castellón, la ‘torraeta’ de anchoas
Hamburguesa de pescado gratinada con all-i-oli
Después de probar unas hamburguesas preparadas de pescado que encontró mi mujer en un supermercado, no me convencieron demasiado a la plancha. Estaban un poco sosas. Así que manos a la obra y las preparamos con algo más, para realzarlas un poquito. Ingredientes (dos personas, plato único) 4 hamburguesas de pescado 4 cucharadas de all-i-oli […]