Croquetas de masa de patata rellenas de salsa brava.
Derivada
Flanecillos de polenta sobre amatriciana de verano
Bocado de polenta sobre lacón con salsa al pesto.
Bizcocho de cacao amargo con granizado de leche merengada
Bizcocho de cacao amargo con granizado de leche merengada
Falso tataki de ventresca de atún rojo con crujiente de ajos tiernos y teriyaki
Atún a la plancha poco hecho con salsa de teriyaki y ajos tiernos
Tarta Pocoyó
Bizcocho relleno de mousse de fresas decorada con fondant.
Aguacate relleno
Aguacates rellenos con su propia pulpa, atún y mayonesa.