Galletas de limón a base de lemon curd
Postre
Cookies de chocolate
Galletas de chocolate.
Crêpes semidiabólicas
Receta de masa para hacer crêpes de forma sencilla y rápida.
Panettone
Cómo no, cerca de Navidad no puede fallar esta pieza de bollería Italiana similar a la brioche con frutas secas o confitadas en su interior. Ingredientes Para la masa madre 250 gr de harina de fuerza 25 gr de levadura de panadería 200 ml de agua. Para el resto de la masa 500 gr de […]
Tarta Tatín de piña vuelta y vuelta ecológica
La tarta Tatín es un viejo conocido de tarta inversa (se cuece al revés). Habitualmente, se hace con manzanas. Pero mi mujer se sentía creativa y decidió hacerla de piña. No es una mala opción, sobre todo para los que no nos motiva demasiado el dulce, ya que así con el ácido de la piña […]
Duo mousse con sorpresa
Este postre es el resultado de una colaboración entre mi mujer y yo. Es casi más un montaje que una receta. El resultado es, no sólo bonito, sino interesante por la progresión, de sabores más suaves hasta la sorpresa, que ya al final te da ese punto dulce para acabar. Ingredientes (6 personas) Mousse de […]