Arroz seco de pescado utilizando la técnica del rossejat, es decir, el sofrito del arroz crudo.
Plato único
Falsa musaca de chipirones y jamón
Mil hojas de berenjenas, chipirones, gambas y jamón, al horno y gratinado.
Lentejas con xistorra de rancho
Lentejas guisadas con xistorra navarra, para un grupo de 10 personas.
Conejo salteado con patatas al horno
Conejo macerado con mostaza y vino blanco acompañado de patatas al horno.
Hamburguesa de pescado gratinada con all-i-oli
Después de probar unas hamburguesas preparadas de pescado que encontró mi mujer en un supermercado, no me convencieron demasiado a la plancha. Estaban un poco sosas. Así que manos a la obra y las preparamos con algo más, para realzarlas un poquito. Ingredientes (dos personas, plato único) 4 hamburguesas de pescado 4 cucharadas de all-i-oli […]
Mantou (馒头)
El mantou es el típico pan que te sirven en los chinos. Algunas veces, relleno de carne, lo incluyen dentro del genérico dim sum.