Arroz con pelotas de sangra, típico de Navidad en Castellón
Plato único
Limosneras de morcilla con cebolla
Saquitos hechos con crêpes rellenos de morcilla con cebolla.
Mini pizza tatín de moral distraída
Mini pizza hecha como una tarta tatín, es decir, al revés
Powerful manitas
Guiso de manitas de cerdo con garbanzos.
Magret de pato con salsa de mandarinas al aroma de raz el hanout, yema tostada y sin reducción de PX
Magret de pato con corteza crujiente, salsa de mandarinas especiada y yema tostada.
Raclette empaquetada
Un prometido uso de las crêpes. Con un clásico, la raclette. En un formato conocido (los saquitos), que normalmente suelen hacerse con filo o brick, pero esta vez lo he hecho con crêpes. Pero, si lo que buscáis es un plato light, olvidaos. Hoy toca echar una lorza al aire. Ingredientes (para 2 personas) 4 […]