Pasta a medio camino entre el bollo y la galleta, para rellenar.
Receta
Rossejat d’arròs
Arroz seco de pescado utilizando la técnica del rossejat, es decir, el sofrito del arroz crudo.
Falsa musaca de chipirones y jamón
Mil hojas de berenjenas, chipirones, gambas y jamón, al horno y gratinado.
Focaccia de bacon y queso
¡Panarras del mundo, uniros! Aunque esto no sea un pan normal, tiene su misma funcionalidad. No soy muy fan de los panes “con cosas”. Sólos están un poco sosos y comerlos con otras cosas implica tener que pensar un poco cómo los combinas y si el pan no te modificará sustancialmente las características de lo […]
Carajillo desde Rusia, con amor
Helado y esferificaciones de carajillo junto con galletas tipo Speculoos.
Helado de café con sirope de chocolate
Helado de café con un toque de sirope de chocolate