Gelatina con lengua de ternera, acompañada con el propio caldo de cocción con mostaza y tomillo gelificados.
Autor: Javier
Lengua de ternera – Preparación básica
Elaboración básica de lengua de ternera hervida.
Canelones boscaiola tuneados
Canelones rellenos de foie y setas con una salsa de nata y tomate.
Potaje de espinacas y garbanzos
Guiso de espinacas con garbanzos típico de cuaresma.
Roscón pa mojar
Roscón de reyes sin relleno ni frutas escarchadas.
Cocktail de Gambas: The Remake
Remake del cocktail de gambas con aguacate, gambas, salsa rosa y perlas de manzana.