Estas «pelotillas» (que algo así quiere decir gnocchi) son el resultado de la astucia y experimentación. Son una especie de rebelión contra el poder. Una subida en los derechos de molienda del trigo hizo que la gente se buscara la vida y sustituyera la harina de trigo por puré de patata, incorporando la cantidad […]
Variación de la Gilda, un pintxo tradicional.
Total, una ensaladilla.
Habas salteadas con morcilla, setas y bacon.
Sopa de cebolla según la receta tradicional francesa sin artificios.
Snacks de almendra salados, nacidos del error de intentar hacer macarons salados.
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