Bocado de polenta sobre lacón con salsa al pesto.
Autor: Javier
Penne rigate alla xistorra e i fiori di Tête de Moine
Macarrones con xistorra y flores de queso Tête de Moine
Falso tataki de ventresca de atún rojo con crujiente de ajos tiernos y teriyaki
Atún a la plancha poco hecho con salsa de teriyaki y ajos tiernos
Patatas Hasselback
Patatas con ajo y mantequilla hechas al horno.
Atún en aceite
Preparación clásica de atún en aceite para conserva.
Atún en escabeche
Elaboración tradicional de atún en escabeche.