Tarta de melocotón y almendra
Plato: dulce, melocotón, receta, tartaDificultad: MediaRaciones
8
racionesTiempo de preparación
45
minutosTiempo de cocinado
40
minutosEsta la hizo mi mujer para los compañeros de su trabajo por su cumpleaños. Yo no la he podido probar (salió de casa entera). Mi mujer no la pudo probar (voló tan rápido que no le dio tiempo a pillar un trozo). Así que “suponemos” que debe estar buena.
Ingredientes
6 medios melocotones en almíbar
3 huevos medianos
250 g de mantequilla
200 g de almendra molida
6 cucharadas de harina
100 g de azúcar
Azúcar glas
Instrucciones
- Dejar escurrir los melocotones.
- Mezclar el resto de ingredientes en un bol, con la mantequilla a temperatura ambiente. Remover hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Engrasar un molde con mantequilla y enharinar.
- Verter la masa y repartir.
- Cortar los melocotones en ocho gajos y distribuir por encima de la masa.
- Hornear a 180º 35 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga totalmente limpio. Para el toque gratinado poner sólo el grill unos minutos.
- Sacar, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
¡A vuestra salud!
Tiene una pinta estupenda… me encanta el melocotón y tiene que ser una combinación exquisita.
Gracias por la receta 😉
Un abrazo!
Me ha parecido deliciosa , tiene una pinta riquísima, soy bastante golosa y me gusta hacer pasteles y tartas. Me ha gustado mucho tu blog, por eso me anoto ésta receta entre otras y me quedo como seguidora. Gracias por compartir tus recetas. Una abrazo.
http://lacocinasiemprellamadosveces.blogspot.com.es/